2012. júl 10.

Zöldséges töltött paprika

írta: Élet - GyIK
Zöldséges töltött paprika

Hozzávalók: 1 ek. olaj, 2 dl tejföl, 10 dkg sajt, 1 ek. liszt, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 8 db zöldpaprika, 20 dkg gomba, 25 dkg vegyes zöldség, 1 csomó kapor, 1 tojás, só, bors

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk, rátesszük a felszeletelt gombát és a karikára vágott zöldséget, majd fedő alatt puhára pároljuk. Mikor kihűlt hozzáadjuk a felvert tojást, a reszelt sajtot, sót, borsot és jól összekeverjük. A tölteléket a kicsumázott paprikákra töltjük. A megtöltött paprikákat annyi forrásban lévő sós vízbe tesszük, amennyi éppen ellepi, és kis lángon jó negyed órát főzzük. a tejfölbe keverjük a lisztet és felforraljuk. A paprikát visszatesszük a mártásba és még egyszer felforraljuk.

Jó étvágyat! :)

Szólj hozzá

Egyszerű finom ételek